TAME

El concepte angles ‘Tame’ que vol dir domar, sotmetre, es una metàfora en aquest vi que presentem. Un vi on predomina el Merlot al 70% i un 30% de Garnatxa. La vinya es un element salvatge que cuidem, equilibrem i mimem des de que brota fins a que vinifiquem el fruit, un Merlot d’aroma intens, ample en boca, color profund, taní marcat, jove amb fruita i amb una Garnatxa que l’acompanya i el vertebra, es si mes no arriscat oferir-lo 5 mesos després de la seva vinificació, un vi que normalment estaria abocat a criança en bota per la seva evolució, nosaltres oferim un Merlot jove, en la seva plenitud, domat i sotmès
per al nostre plaer.